Buttermilch Waffeln
Einfach hergestellt und unschlagbar lecker sind diese Buttermilchwaffeln ein Highlight am Frühstückstisch, nicht nur für Babys
Kochutensilien
- 1 Waffeleisen
Zutaten
- 110 g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 405
- 1 TL Backpulver Weinstein
- 1/2 TL Natron
- 25 g Butter geschmolzen
- 200 ml Buttermilch
- 1 Ei
- 1 TL Vanille oder Ceylon Zimt
Anleitungen
- Heize dein Waffeleisen vor
- Mische die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze) in einer Schüssel
- In einer separaten Schüssel, verquirle geschmolzene Butter, Buttermilch und Ei
- Gib die feuchten zu den trockenen Zutaten und vermische diese. Rühre nur solange bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist, nicht zu lang
- Wenn nötig, fette dein Waffeleisen und gib anschließend mithilfe einer Kelle den Teig in das heiße Eisen
- Backe die Waffeln bis sie goldbraun sind (je nach Waffeleisen ca. 5 Minuten pro Ladung)
- Für BLW-Babys: Lass die Waffeln abkühlen, schneide sie in lange Streifen und serviere sie mit Toppings nach Wahl (z.B. Nussmus, frisches Obst, Obstmark, Joghurt,...)
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