Baby French Toast
Bestimmt kennst du Arme Ritter bzw. French Toast schon. Vor allem in den letzten Jahren hat das Gericht aus altbackenem Brot, Eiern, Milch und Zucker an Beliebtheit dazu gewonnen. Aber wusstest du, dass du auch ganz einfach eine Version für Babys und Kleinkinder zubereiten kannst?Ganz ohne Haushaltszucker, aber mindestens genauso lecker wie das Original!
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 1 Banane
- 1 Ei
- 4 Scheiben Toastbrot, groß Vollkorntoast, ohne Körner
- 1 Schuss Milch
- Butter oder Öl
- 1 Prise Ceylon Zimt, Vanille, Ingwer optional
Anleitungen
- Schäle die Banane und zerdrücke sie mit einer Gabel in einem tiefen Teller oder einer Schüssel
- Füge das Ei und die Gewürze hinzu und verquirle alles miteinander. Wenn die Mischung etwas zu dick ist, kannst du noch einen Schuss Milch hinzu geben
- Lege eine einzelne Brotscheiben in die Bananen-Ei-Mischung und lass sie einige Minuten ziehen, bis sie komplett eingezogen ist. Das dauert etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite, zwischendurch wenden
- Erhitze die Butter oder das Öl in der Pfanne und gib dann das durchgezogene Brot hinein. Brate das Brot auf niedriger bis mittlerer Hitze. Du kannst in der Zeit, in der du das Brot anbrätst schon die nächste Scheibe in die Bananen-Ei-Mischung geben und durchziehen lassen
- Wenn der French Toast fertig ist, lege ihn auf ein Stück Küchenrolle um das überschüssige Fett aufzusaugen. Schneide es für kleinere Babys in lange Streifen. Für größere Babys (ab Pinzettengriff, ca. 9 – 11 Lebensmonat) und Kleinkinder sind auch kleinere Stücke möglich
Notizen
Bei Kuhmilch, Hühnerei und Weizen handelt es sich um drei Hauptallergene. Diese sollten vorher bereits separat eingeführt worden sein, um eine mögliche Reaktion ausschließen zu können
Das Rezept ergibt 4 große French Toast (American Sandwich Toast) bzw. 6 kleine, wenn kleinere Toastscheiben verwendet werden
Serviere das French Toast z.B. mit
- Joghurt (natur, mind. 3,5 % Fett)
- Frischem weichem oder gedünstetem Obst
- Fruchtmark
- Nussmus
Du hast das Rezept ausprobiert?Dann lass es mich wissen! Markiere mich auf Instagram @mundgerecht