Apfel Hafer Schnitten
Diese Apfel Hafer Schnitten schmecken nicht nur unheimlich saftig und lecker, sie stecken auch noch voller gesunder Zutaten und kommen ganz ohne Haushaltszucker aus.
Kochutensilien
- 1 Pürierstab oder Mixer
- 1 Auflaufform
Zutaten
- 80 g Haferflocken
- 1 großer Apfel ca. 200 - 250 g ungeputzt
- 50 g Dattelmus optional
- 100 g Joghurt, natur
- 2 Eier
- 1 EL Butter geschmolzen
- 1 TL Weinstein Backpulver
- 1 Msp Vanillepulver
- 1 TL Ceylon Zimt
Anleitungen
- Apfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den anderen Zutaten (aber nur 60 g der Haferflocken) in ein hohes Gefäß oder einen Mixer geben
- Alles fein pürieren und dann die restlichen 20 g Haferflocken dazu geben und unterrühren
- Eine hohe Auflaufform (27x18cm) entweder mit Butter oder Öl einreiben oder mit Backpapier auslegen (Tipp: Das Backpapier vorher einmal in den Händen zerknüllen und leicht mit Wasser befeuchten, dann ist es beweglicher). Den Teig in die Auflaufform geben
- Bei 180° C (Ober-/ Unterhitze) für 25 bis 30 Minuten backen. Anschließend einen Zahnstocher in den Teig stecken, wenn dieser sauber wieder heraus kommt ist er fertig
- Gut abkühlen lassen und anschließend in Schnitten schneiden
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